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旅游问答
酒庄旅游有哪些业态可以开发？发布日期：2017-12-28 作者:华汉旅业
酒庄旅游是一种新型的专项旅游，在国外已经发展为一种成熟的旅游形式，在我国酒庄旅游也受到越来越多的关注。与国外酒庄不同，中国的酒庄大多不具有长达数百年的经营历史，也不具备前者在庞大的消费市场背景下自然成长所积累的诸多市场资源，因此中国的酒庄在领教过国内市场的特殊性之后，要通过突围探索并打造出属于自己的生存模式。
一、酒庄设计与旅游开发的关系
1、从功能上，从单一生产到多功能体验
酒庄设计与旅游的结合，实现了酒庄的生产功能向观光、休闲、度假体验多功能转换的过程，从而在功能上旅游开发、旅游发展实现了接轨。
2、从档次上，从品质酒到品质生活
在中国，作为舶来品的葡萄酒庄，在提升了酒的品质的同时，也实现了一种旅游生活的升级，实现了西文旅游方式的融入。
3、从受众上，从品酒者专享到旅游者共享
在欧洲等许多国家，酒庄最初都是葡萄酒爱好者的专项，而旅游的发展实现了让酒庄旅游者共享的过程。
二、酒庄旅游多业态设计
1、 酒庄+旅游开放日
酒庄选定日子作为旅游开发日，酒庄以及其所属的种植园、酒文化博物馆都免费对外开放，酒庄所在地的酒吧、餐馆、饭店等其他乡村旅游服务企业，也可以借此机会推出各种促销活动，人们可提前在网上了解详细的活动安排。旅游开放日可吸引大量群众参与到酒庄旅游观光活动中，这既为酒庄带来了人流、增加了名气，也拉近酒庄与消费者的距离。
2、酒庄+住宿餐饮
根据不同客户群，在原有针对酒酿造、储存的酒堡范围外，扩建建筑群，提供住宿、餐饮等接待功能，针对高端客户群也可建设对立小酒庄、高档餐饮宴会厅等。充实酒庄主体建筑的功能，与酒相结合，形成循环产业链，住宿接待可以融入酒文化，餐饮可以引用酒庄产酒、酒庄种植蔬菜水果等。
3、酒庄+农场
以酒庄设计为核心，葡萄园为基点，向外扩充大面积农业种植区，以扩充种植范围和内容，比如蓝莓、草莓、枣等果酒酿制原料，或是薰衣草园、果园等主题种植区。设置鲜食采摘，农耕参与等休闲体验活动。
4、酒庄+运动项目
以酒文化为起点，在酒庄周边适合区域建设高尔夫球场、马术联系成等高端运动项目活动地，或是以酒文化为灵魂，相关运动项目为载体，形成静态酒庄+动态运动场所的综合性主题酒庄。
5、酒庄+博物馆
酒庄可以结合建设酒文化博物馆。博物馆的目的在于保护酒文化遗产，并通过互动的方式让参观者更好地解具有地方特色的酿酒植物如葡萄等栽培。除此之外，参观者还有机会在品鉴当地的特色酒类。博物馆还为酒文化讲座、会议以及招商等酒行业活动提供场地支持，以促进酒文化的推广。
6、酒庄+主题公园
以酒庄为核心产品向外扩展，形成主题公园形式的大园区，大游览区。抓住酒文化，以及相关核心，建设多个个性景区景点，串联成趣，园区经营建设，有规划有管理的形成特色酒主题公园。
7、综合性酒庄
酒庄的发展慢慢趋于多元化发展，也不只是附加单一项目产品，复合式的综合性酒庄设计比比皆是。如酒庄加餐饮住宿再附加一些适合建设的运动项目，使成个酒庄园区更加丰富、人性化，在以酒文化吸引游客的基础上，扩充更多旅游配套设施，使更多的人来到这里不只是游览经过，而是停驻体验。
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